مسميات بعض التوابل وفوائداخرى تفيدك :)

المكونات والاسماء المستعمله في المطبخ (مترجمه) وان شاء الله االكل راح يستفاد منها

و كل واحد عندها معلومة تظيفها بشرط يراعي انها غير مكتوبة حتى ما يصير عندنا تكرار

بسم الله نبدأ
1 - الأعشاب والخضار: Vegitables & Herbes
2- الفواكة : Fruites
3- البهارات والتوابل: Spices
4- أدوات وأجهزة الطبخ: cuisine Materiel
5- مسميات اللحوم وفواكه البحر: noms des viandes et fruits de mer
6- منتجات الألبان: Dairy products Produits litaires
7- المكسرات والبقول: Nuts & legumes
8- الصلصات والزيوت: Sauces & oils HUILES
9- مستلزمات الحلويات والضيافة: Sweet things GATEAUX
1 - الأعشاب والخضار:
البقدونس = معدنوس = persil
الكزبرة = قزبر = الكسبر= oriander
النعناع = ليقامة بالمغربي = menthe
الكرفس = celery
الريحان = الحبق = basilic
الصبار = التمر هندي = الحمر = تين شوكي = الهندية figue berbere
الشبت = الاشبنت = شبنت = شومر = شمرا = بسباس = fennouil
الزعتر البري = أوريجانو = origanum
اكليل الجبل = روز ماري = rosemary
ورق العنب = grapes leave
الهليون = أسباراجوس = اسفرجوس = asperges
الكركديه =
المرامية =السالمية
الشيح =
البابونج = القميلة بالليبي = feverfew
الشاي الأخضر = the vert
الكراث = البقل = chalaute
البصل الأخضر = ognion
الخس = السلاطة = lettuce
الجرجير = rocket
السبانخ = السباناكا بالليبي= spinach
السلق =السلك
البصل = ognion
الثوم = garlic - ail
الزنجبيل = جنزبيل = حَوار= سكنجبير بالمغربي = gingembrer
الحامض = ليمون = لومي = lemon citron
الطماطم = بندورة = ماطيشا بالمغربي = tomate
البطاطس = البطاط = علي ولم = بتيت = pomme de terre
الخيار = الفقوس = Cucumber
الجزر = السفناري = الخزو بالمغربي او الزرودية= carrotes
الفجل = radi
الشمندر = بنجر البيتراف = beetravet
الزيتون = olives
الملفوف = كرنب = لهانة الكوبيش= cabbage
الفلفل الحلو الرومي= فليفلة حلوة = فلفل بارد = poivron rouge verte jaune
الفلفل الحار = chili
الباذنجان= البيليان = بيديان = البيدنجان = aubergine
الكوسا القرعة الخضراء الكورجيت = courgette - marrow
الزهرة = القرنبيط = كرنب بولفة بالليبي - الشيفلور = chouxfleure
البروكولي = الزهرة الخضرا = كرنب بونوارة بالليبي = Broccoli
البطاطا الحلوة = فندال =
الفطر = المشروم الفكيع =
الفقع = الكمأة = نبات الرعد =
الأرضي شوكي = الخرشوف = الحرشف =
اللبان الذكر = لبان ماكل = لبان طبيعي =
البازلاء = الجلبان = البقلة بالليبي= جلبابه بالمغربي = poi
القرع = بكيوة بالليبي الكرعة بالمغربي الكابوية = potiron

2- الفواكة : Fruites

البرتقال = orange
اليوسف أفندي = صنطرة بالاماراتي = مندارين = كلمنتينا = اليوسفي = المندلين = mandarin
الجريب فروت = الليم الشفشي بالليبي البامبلوموس = pamploumousse
الأجاص = كمثرى = poire
الموز = banana
المانجا = همبا = mango
البطيخ = الجح = دلاع بالجزائري والمغربي = melon
الشمام = بطيخ بالليبي السويهلة = melon
الأناناس = ananas
أفوكادو = avocado
البابايا = papaya
الرمان = grounadine
كيوي = kiwi
الخوخ = peach
الدراق = عوينة بالليبي =
العنب = raisin
الفراولة = الفريز = strawberry= fraise
التوت = mulberry
التوت الأزرق= blue berry
الكرز= حب الملوكبالجزائري= cerises
المشمش = abriicot
القراصيا = فاكهة حمرا تشبه المشمش = البرقوق = الكوجا = بخارة =
الزبيب = الكشمش = raisin sec
التين = كرموس بالجزائري = الشريحه بالمغربي =figue
التمر = رطب = البلح=dattes
جوز الهند = نارجيل = ناريل = كوك بالمغربي = جوز القرد بالليبي =coco coconut

3- البهارات والتوابل:

البهارات = التوابل المستخدمة بالطبخ = الحرارات = epices
الكركم = العقدة الصفراء = العصفر = هرد = البزار الاصفر بالليبي = خرقوم = tcorcum
الكزبرة الحب = شبرم = coriander
الحبة الحلوة = ينسون = مثيبة = نثيبة = كمون حلو بالليبي = Sweet cumin
الشومر = حبة حلاوة
الحبة السودا = حبة البركة = سويدة = بشمة = القزحة = الكمون الاسعد بالليبي = الشانوج
الحبة الحمرا= حب الرشاد = التفة = حلف = غالبا تستخدم في النفاس
الكمون = السنوت = cumin
الفلفل الاحمر=فلفل عكري

++++++++++++++++++++